En AI-genererad bild från Gemini föreställande personer på hotell och restaurang inom besöksnäringen.

2025-08-21 17:14

Nästan 140 000 personer saknas i besöksnäringen de kommande tre åren

Den svenska besöksnäringen står inför en massiv rekryteringsutmaning. En ny rapport visar att branschen behöver rekrytera hela 137 000 personer de närmaste tre åren för att täcka kompetensbehoven. Efterfrågan är störst för de servicenära rollerna, som kockar, servitörer och receptionister.

Behovet av nya medarbetare finns från norr till söder

Rapporten från Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger, UHR, som släpps idag kartlägger besöksnäringens rekryteringsbehov. Den visar att branschen de kommande åren behöver anställa 137 000 personer. Hela 43 procent av företagen behöver utöka sin personalstyrka.

”Behovet av nya medarbetare finns från norr till söder och gäller såväl hotell och restaurang som nöje och turism. I vissa yrkeskategorier är bristen akut.” Säger Peter Thomelius, styrelseledamot i UHR och chef för kompetensförsörjning på bransch- och arbetsgivarorganisationen Visita.

Pandemin har lämnat avtryck, både i form av kompetenstapp och förändrade attityder bland yngre generationer. Rapporten visar också att framtidens besöksnäring kräver samverkan och statuslyft.

Kompetensbristen har ökat markant de senaste fem åren

Den mest efterfrågade yrkeskategorin är servitörer, där 16 200 tjänster behöver tillsättas fram till 2028. Även restaurangbiträden och kockar är eftertraktade grupper, med ett rekryteringsbehov på 12 300 respektive 11 500 personer.

Kompetensbristen har ökat markant de senaste fem åren – särskilt inom hotell, restaurang och catering. Branschen efterlyser mer långsiktiga och praktiska utbildningslösningar.

”Rapporten ger en tydlig bild av både rekryterings- och kompetensutvecklingsbehovet i besöksnäringen. Det faller ett stort ansvar på beslutsfattare, utbildningsväsendet och arbetsmarknadens intressenter att vidta de åtgärder som krävs för att ytterligare öka branschens attraktionskraft.” Säger Marina Nilsson, vice ordförande i UHR och ombudsman på HRF.

Läs hela rapporten här.

Om UHR – Utbildningsrådet för hotell och restaurang

UHR består av fyra samverkande parter; Visita, Fremia, Unionen samt Hotell och Restaurangfacket (HRF). De arbetar för att höja branschutbildningarnas status. Samt för att utbildningarna inom hotell- och restaurangbranschen ska prioriteras och hålla hög kvalitet.

Här kan ni läsa mer om Visita på Turismnytt.