Vad händer när operativa ledare i besöksnäringen får verktyg för att förstå både människor, lönsamhet och strategi? När Akademi Båstad mötte tre tidigare deltagare från utbildningen Operativ ledare – inriktning Revenue Management var svaret tydligt: de blev tryggare i sig själva, bättre på att leda andra och mer medvetna om hur hela verksamheten hänger ihop.

Hjälpte Henrik, Cornelia och Linda att växa i rollen

Henrik arbetade på Tylebäck i Halmstad när han gick utbildningen och hade en ledarroll som kökschef drygt ett år när han sökte den. Han beskriver hur utbildningen hjälpte honom att växa i ledarskapet. För honom handlade det om att få fram det bästa i medarbetarna och förstå hur man bygger ett team, inte bara en grupp.

Cornelia kom från hotellbranschen och arbetade som receptionschef på Grand Hotel i Halmstad när hon sökte utbildningen. Hon beskriver hur många i besöksnäringen jobbar sig upp genom erfarenhet. Men utan att alltid få verktyg för ledarskap, arbetsrätt och hur man leder olika människor. För henne blev utbildningen ett sätt att få trygghet i rollen och hitta ett mer hållbart ledarskap.

Linda, som arbetade som restaurangchef på Hotel Riviera Strand när hon gick utbildningen, beskriver den som en ögonöppnare. Det viktigaste blev inte bara att förstå andra bättre, utan också sig själv. Hon lyfter hur utbildningen hjälpte henne att bli lugnare, mer eftertänksam och bättre på att ge andra plats. Samtidigt fick hon ett starkt nätverk som hon fortfarande ser värdet av.

Konkreta verktyg och en större förståelse för ledarskap

Gemensamt för alla tre är att utbildningen gav konkreta verktyg för ledarskap. Det handlade om att förstå att människor fungerar olika, att se styrkor i gruppen och att anpassa sitt sätt att leda efter individen.

Henrik som idag är kökschef på Margretetorp Gästgifveri, beskriver hur han lärde sig att gå från att leda en grupp till att bygga ett team med gemensamma värderingar. Cornelia lyfter insikten om att inte alla tänker eller behöver samma sak. Linda tänker i dag mer på hur en ny person passar in i gruppen — inte bara vilken kompetens personen har på pappret.

Men utbildningen gav också en större förståelse för affären. De tre beskriver kombinationen av ledarskap, Revenue Management och affärsstrategi som särskilt värdefull eftersom den speglar verkligheten i besöksnäringen. Linda började tänka annorlunda kring intäkter, kostnader och vad som driver lönsamhet. Medan Henrik såg hur affärsstrategi, ekonomi och ledarskap måste fungera tillsammans för att skapa hållbara resultat.

Utbildningen blev mer än en kompetenshöjning

Effekten märks också i verksamheterna. Linda menar att hon fått bättre framåtblick och bidragit till en bättre arbetsmiljö, samtidigt som hon arbetar tydligare med nyckeltal som snittnota. Henrik arbetar mer med positiv feedback och ser råvarukostnaden som ett viktigt nyckeltal för lönsamhet. Cornelia, som i dag är platschef, ser resultat i både ökad omsättning, högre personalnöjdhet och fler återkommande säsongsmedarbetare. Hon lyfter också vikten av att följa NPS och eNPS som mått på både gäst- och medarbetarupplevelse.

För de tre blev utbildningen mer än en kompetenshöjning. Den blev ett sätt att växa i sin roll, förstå helheten bättre och skapa större effekt — för sig själva, sina medarbetare och sina arbetsgivare.

Här kan ni läsa mer om och ansöka till utbildningen Operativ ledare – inriktning Revenue Management.

• Text: Akademi Båstad
• Foto: Akademi Båstad