-
De får chansen att visa upp sina talanger på Nobelfesten
Under torsdagen hålls Nobelfesten med tillhörande middag genomföras i Stockholms stadshus.
Antal gäster som skall serveras i år är cirka 1.300 personer. Detta skapar ett behov av professionella servitörer – närmare 230 personer.
I uttagningsprocessen när det gäller studenter inom servering, så är det ofta lärare från olika utbildningar som anmäler sina studenter till antagningen. Om man blir utvald så får man visa upp sina färdigheter genom att provservera på banketter. Efter det sker en ny uttagning.
Månaderna innan Nobelfesten får de utvalda träna vid olika event. Dessutom får man genomgå ett flera veckors träningsprogram. Man tar även in psykologiska aspekter i utbildningen bland annat hur man kan hantera nervositet. Det största orosmomentet vid serveringen är att man kan snava i den långa trappan ned till den blå hallen.
Nobelfesten innebär ett behov av avancerad servering, det finns många svåra moment såsom att det är trångt mellan gästerna vid borden och maten serveras från tunga och varma fat.
Här är några av de studenter som skall arbeta under Nobelmiddagen 2015
- Värnhemsskolan: Lovisa Pålsson, Ebba Hultberg och Amelie Arneson.
- Hotell- och turismprogrammet, Osbecksgymnasiet, Laholm: fyra elever.
- Restaurangskolan, Sandviken: Svetlana Aleksijevitj, Matilda Karmeborg, Alexandra Wessling Reisenhofer, Sara Westlund och Moa Mannkvist.
- Elof Lindälfs gymnasiet, restaurangutbildningen : My Hylkén, Isabelle Hallberg och Rebecca Sjöberg.
Vi önskar de lycka till med sina ärofyllda uppdrag!
Lite fakta om serveringen under Nobelfesten
- 10.000 bestick
- 30 kockar
- 230 servitörer
- 7.000 tallkrikar
Källa: Nobelstiftelsen
- Text: Maria Lindqvist
- Foto: Yanan Li
-
Lägesbild för besöksnäringen i Göteborg – augusti 2024
Varje månad delar Göteborg & Co en analys om besöksnäringen baserad på data. Augusti hade hög hotellbeläggning tack vare event.
-
Ugly Lawns och Werket vann Placebrander of the Year 2024
Region Gotland och Castellum är årets vinnare av det prestigefyllda priset Placebrander of the Year. Det stod klart den 5 september.
-
Tio nya deluxerum på Krägga Herrgård – Strandpaviljongen har öppnat
Den 13 augusti öppnade Strandpaviljongen på Krägga Herrgård. En ny byggnad bara en tåspets från vattenbrynet.
-
Sunlight Hotel, Conference & Spa välkomnar Jenny Dingertz som ny VD
Sunlight Hotel, Conference & Spa i Nyköping är glada att meddela att Jenny Dingertz tillträder som ny VD för anläggningen.
-
Skapar i krigets skugga – ukrainsk konstnärsgrupp till Island of Light
Den ukrainska konstnärsgruppen Kurbas Pro deltar med ”Animalia” vid ljuskonstfestivalen Island of Light på Smögen i september.
-
Countryside Hotels – många par jämför sig med andra på semestern
Undersökningsdata från Countryside Hotels visar att många svenska par jämför sig med andra par på semestern.
-
Pionjärer inom naturnära boende är årets mångfaldspristagare
Årets mottagare av Naturturismföretagens Mångfalds- och samverkanspris är Ulrika Krynitz och Håkan Strotz som driver Urnatur.
-
Stockholm – samverkan och infrastruktur är nyckeln till konsertlycka
En ny rapport från Stockholm Business Region presenterad med Taylor Swifts konserter som fallstudie belyser evenemangens betydelse för staden.
-
Clarion Hotel Karlatornet är redo för incheckning
Clarion Hotel Karlatornet slog upp portarna den 1 september och välkomnade de första gästerna till Göteborgs nya mötesplats.
-
Nya Birka Gotland lockade 160 000 resenärer i sommar
Närmare 160 000 resenärer valde att resa med Östersjöns nya nöjeskryssare Birka Gotland under juni, juli och augusti.
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Händelser i branschen
-
Mest lästa artiklar
-
Så gick sommaren 2024 – 7 % fler utländska gästnätter maj-juli än 2023
Sveriges officiella statistik för gästnätter för juli månad är nu publicerad av Tillväxtverket, vilket innebär at...
-
Arlanda i fokus när Stockholmsregionens näringslivsråd möts
När Stockholmsregionens näringslivsråd sammanträdde för tredje gången i 3Huset stod infrastruktu...
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 35 -24
Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring. Denna vecka är det mest under Flyg, Tåg, Evenemang, Hållbar...
-
Scandic lanserar ett nytt lojalitetsprogram – Scandic Friends
Scandic lanserade den 27 augusti ett nytt lojalitetsprogram som stärker det kommersiella gästerbjudandet, bygger ...
-
-
Gästbloggare
-