-
Nu vill alla ha ekomat
Enligt sajten EkoWeb, som presenterar statistik från handel och restaurangbranschen, har den ekologiska livsmedelsförsäljningen gått upp med 38% år 2014. Man tror att ökningen för 2015 kommer att ligga på 40%.
Men handeln har problem att möta upp efterfrågan – vilket skapar möjligheter för mindre matproducenter.
Orsaken till uppgången är mer miljömedvetna konsumenter och vad vi äter för livsmedel. Intresset för att äta mer hälsosamt bidrar också stort. Sen har det varit en del matskandaler som gör att fler och fler ställer högre krav på sina inköpta livsmedel.
Men vilka produkter skall man satsa på om man är matproducent? Jo, främst är det mejeri, kött, ägg, grönsaker, kyckling och frukt. Ekologiskt bröd råder det brist på.
Många restauranger har satsat på att bara erbjuda ekologisk lokal mat vilket visat sig vara klokt då många människor nu är villiga att betala mer för den maten.
Även butiker kan vinna på att erbjuda mer ekologiska varor då det finns fler mervärden än priset att erbjuda. Det gäller att exponera det rätt så de blir lätta att upptäcka.
Nackdelar finns naturligtvis, särskilt för bönder, som får en dyrare produktionskostnad och en högre risk. Men det finns en nyfikenhet, speciellt hos de yngre bönderna att testa nya produkter.
- Text: Maria Lindqvist
-
Lägesbild för besöksnäringen i Göteborg – augusti 2024
Varje månad delar Göteborg & Co en analys om besöksnäringen baserad på data. Augusti hade hög hotellbeläggning tack vare event.
-
Ugly Lawns och Werket vann Placebrander of the Year 2024
Region Gotland och Castellum är årets vinnare av det prestigefyllda priset Placebrander of the Year. Det stod klart den 5 september.
-
Tio nya deluxerum på Krägga Herrgård – Strandpaviljongen har öppnat
Den 13 augusti öppnade Strandpaviljongen på Krägga Herrgård. En ny byggnad bara en tåspets från vattenbrynet.
-
Sunlight Hotel, Conference & Spa välkomnar Jenny Dingertz som ny VD
Sunlight Hotel, Conference & Spa i Nyköping är glada att meddela att Jenny Dingertz tillträder som ny VD för anläggningen.
-
Skapar i krigets skugga – ukrainsk konstnärsgrupp till Island of Light
Den ukrainska konstnärsgruppen Kurbas Pro deltar med ”Animalia” vid ljuskonstfestivalen Island of Light på Smögen i september.
-
Countryside Hotels – många par jämför sig med andra på semestern
Undersökningsdata från Countryside Hotels visar att många svenska par jämför sig med andra par på semestern.
-
Pionjärer inom naturnära boende är årets mångfaldspristagare
Årets mottagare av Naturturismföretagens Mångfalds- och samverkanspris är Ulrika Krynitz och Håkan Strotz som driver Urnatur.
-
Stockholm – samverkan och infrastruktur är nyckeln till konsertlycka
En ny rapport från Stockholm Business Region presenterad med Taylor Swifts konserter som fallstudie belyser evenemangens betydelse för staden.
-
Clarion Hotel Karlatornet är redo för incheckning
Clarion Hotel Karlatornet slog upp portarna den 1 september och välkomnade de första gästerna till Göteborgs nya mötesplats.
-
Nya Birka Gotland lockade 160 000 resenärer i sommar
Närmare 160 000 resenärer valde att resa med Östersjöns nya nöjeskryssare Birka Gotland under juni, juli och augusti.
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Händelser i branschen
-
Mest lästa artiklar
-
Så gick sommaren 2024 – 7 % fler utländska gästnätter maj-juli än 2023
Sveriges officiella statistik för gästnätter för juli månad är nu publicerad av Tillväxtverket, vilket innebär at...
-
Arlanda i fokus när Stockholmsregionens näringslivsråd möts
När Stockholmsregionens näringslivsråd sammanträdde för tredje gången i 3Huset stod infrastruktu...
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 35 -24
Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring. Denna vecka är det mest under Flyg, Tåg, Evenemang, Hållbar...
-
Scandic lanserar ett nytt lojalitetsprogram – Scandic Friends
Scandic lanserade den 27 augusti ett nytt lojalitetsprogram som stärker det kommersiella gästerbjudandet, bygger ...
-
-
Gästbloggare
-